おうちでゆるゆる、
ビール飲んで つまめる二人料理中心に紹介します・・・＊
カレンダー
| 10 | 2024/11 | 12 |
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
お気に入りブログ☆
カテゴリー
フリーエリア
最新コメント
[11/12 SLT-A77]
[05/24 クーヤTOM.]
[05/08 すず]
[04/25 hi-ko]
[04/25 olive]
[04/24 coron]
[04/23 よしみ]
[04/23 コナ]
[04/22 miya]
[04/22 kumakichi]
[04/22 パンプキン]
[04/22 ゆず]
[04/22 セレンディピティ]
[04/22 aho-T]
[04/22 のりたま]
最新記事
(04/22)
(04/14)
(04/01)
(03/31)
(03/30)
プロフィール
ＨＮ：
kappapooh
性別：
女性
バーコード
ブログ内検索
最古記事
(10/22)
(10/22)
(10/24)
(10/24)
(10/24)
カウンター
アクセス解析
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
＊いしもちのアクアパッツァ風＊
お皿の上がちょっとごちゃついてしまいました・・。
いしもちという魚を買ってきました。
煮付けは我が家では喜ばれないので、アクアパッツァ風にしてみました。
ブラックオリーブ、ケッパー、ドライトマトは・・ちょっと量が多すぎたかも。適量で。
ドライトマトは水を入れて電子レンジで加熱して戻したら適当な大きさに切ります。
２３cmのオーバルのル・クルーゼを使いました。
ニンニク１かけのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、内臓、ヒレ、エラを取り除いたいしもちを入れて両面焼きます。
白ワイン５０ccを加えて、ドライトマト、オリーブ、ケッパーを入れ、クレイジーソルトを適量ふりかけて煮ていきます。
水を１００cc加えて途中煮汁をふりかけながら煮汁がトロッとしてきたら、ゆでたブロッコリーを煮汁に染み込ませるようにして、最後にオリーブオイルをふりかけ、一煮立ちさせたら出来上がり。
ちょっと材料は適当ですが魚の旨みが移った煮汁が美味しい。
ドライトマト、ケッパーの酸味も感じます。
そんなに大きな魚ではなかったので身をしっかりいただけるものにはなりませんでしたが、煮魚を食べない我が家の洋風な煮魚といった感じになり美味しくいただけました。
夫は小骨が気になるようで、警戒しながら食べてましたよ～。
見た目的にももう少しドライトマト、ケッパーが少なくてもよかったかな～。
＊ホタテとイカのカルパッチョ＊
＊なすのチーズフリット＊
溶き卵にクレイジーソルト、小麦粉、パルメザンチーズを混ぜて、なすにつけて揚げました。
この日もボリュームがそんなになかったメニュー。
お肉でも焼こうか？とは聞いたのですが、お肉があるとどうしてもお肉優先に食べて他のものが残ってしまいますからね～。
とりあえず、ある程度食べてから足りなければ何か作るということで・・。
結局、お腹はこれで満たされてごちそうさま～。
今日のぷーとびーです。
耳が垂れてきました～。ちょっとプードルらしくなってきたかしら？
｢クンクン～｣という鳴き声も子犬っぽくなってきて・・。
時々、｢キャン！｣って鳴いてます。寝てるときなので、夢でも見てるんでしょうかね～。
PR
この記事にコメントする
無題
うおーーー！
びーちゃんの成長の早さに驚いています。
目が開くと、犬っぽいかわいらしさが増しますね。
うちもね、たまに寝ていると「ワン！」て鳴くことありますよ。
犬も人間と同じで夢を見るんでしょうかね？！
思わず笑ってしまいました＾＾
びーちゃんの成長の早さに驚いています。
目が開くと、犬っぽいかわいらしさが増しますね。
うちもね、たまに寝ていると「ワン！」て鳴くことありますよ。
犬も人間と同じで夢を見るんでしょうかね？！
思わず笑ってしまいました＾＾
無題
アクアパッツァは他の方のブログで見る度に作りたいなぁ～と思いながらも
なかなか作らない料理のひとつなんです。 ケイパーもドライトマトもアンチョビも常備してあるものなのに･･･
お魚丸ごと一匹じゃなくて手軽に切り身で作ってみようかと思ってます。
ブロッコリーと合わせてるところがさすが、Kappaさんだなぁ～
びーちゃん、ほんとに大きくなってるぅ～！
どんどん可愛くなっていきますね♪
うちも夜中に「わん！」って一吠えする事あります。絶対夢見てるんでしょうね～
なかなか作らない料理のひとつなんです。 ケイパーもドライトマトもアンチョビも常備してあるものなのに･･･
お魚丸ごと一匹じゃなくて手軽に切り身で作ってみようかと思ってます。
ブロッコリーと合わせてるところがさすが、Kappaさんだなぁ～
びーちゃん、ほんとに大きくなってるぅ～！
どんどん可愛くなっていきますね♪
うちも夜中に「わん！」って一吠えする事あります。絶対夢見てるんでしょうね～
ＥＧＩＤＥ さま☆
びーちゃん、大きくなってきててすごいでしょ？毎日何かしらの変化を見つけますよ～。
ちゃんと犬っぽくなっていってるんですぅ（当たり前か＾＾；）
ＥＧＩＤＥ さんとこも夢見てるんですね～。
ウチのぷーも｢ワン！｣って言ったり、尻尾振ったりします＾＾。
どんな夢見てるか気になりますよね～。
ちゃんと犬っぽくなっていってるんですぅ（当たり前か＾＾；）
ＥＧＩＤＥ さんとこも夢見てるんですね～。
ウチのぷーも｢ワン！｣って言ったり、尻尾振ったりします＾＾。
どんな夢見てるか気になりますよね～。
ゆずさま☆
私も初めて作りましたけど、夫が骨がダメなんで私も切り身でやるべきでした＾＾；。
ブロッコリーは、私が見た料理の本２冊に、どちらもブロッコリーが合わせてあったんです。そんなものかな～と思って。
びーちゃん、ちょっとづつ可愛くなってますよね＾＾。
チャンプ君も夢の中で吠えてるのね～＾＾。
チャンプ君の場合は男らしい感じがしますね～。
ぷーの寝言は明らかにおびえてる感じなんですよ＾＾；。
ブロッコリーは、私が見た料理の本２冊に、どちらもブロッコリーが合わせてあったんです。そんなものかな～と思って。
びーちゃん、ちょっとづつ可愛くなってますよね＾＾。
チャンプ君も夢の中で吠えてるのね～＾＾。
チャンプ君の場合は男らしい感じがしますね～。
ぷーの寝言は明らかにおびえてる感じなんですよ＾＾；。
Ｓａｍａｎｓａちゃん☆
ありがとうございます☆
アクアパッツァって尾頭付きのほうが見栄えがいいですよね。
でも食べやすさから言ったら断然切り身かな～？少なくともウチの夫には切り身のほうがよさそうでした＾＾；。
アクアパッツァって尾頭付きのほうが見栄えがいいですよね。
でも食べやすさから言ったら断然切り身かな～？少なくともウチの夫には切り身のほうがよさそうでした＾＾；。
ひろりんさま☆
私もアクアパッツァ初めてやったんです～。
ブイヤベースよりも楽かなと思って。
レストランみたいなんてとんでもないです！！
見栄えをよくしようとは思って頑張ってますけど、なんだかうまくできないんです。
おされじゃないけど・・でも、誉めていただいてありがと～～＾＾。
嬉しいです♪
ブイヤベースよりも楽かなと思って。
レストランみたいなんてとんでもないです！！
見栄えをよくしようとは思って頑張ってますけど、なんだかうまくできないんです。
おされじゃないけど・・でも、誉めていただいてありがと～～＾＾。
嬉しいです♪