＊ローストビーフとハンバーグのプレート＊鶏と筍のレモン風味の蒸し焼き＊

お料理の写真だけがどんどんたまっていってしまってます。

今日は肉料理をまとめて二日分アップします。

たいしたものではないですけど・・・




＊ローストビーフとハンバーグのプレート＊

牛の塊肉を買ってきたのでこの日はローストビーフにしました。

ハンバーグも一緒に作ったのは何故だったんだろ、ちょっと思い出せませんが（汗）。




ローストビーフはいつものように簡単に・・・。

牛の塊り肉に、塩・コショウ、にんにくスライスをこすり付けて、フライパンで表面に焼き色をつけて、オーブンで１０分ほど焼きます。
オーブンから取り出したら、すぐには切り分けずに余熱でしばらく中まで火を通します。



この日のハンバーグは玉ねぎを多めにしてシャキシャキ感を出してみました。

普段は肉々しいのが、好みなんですが、玉ねぎ多めもなかなか美味しかったです。



＊アボカドカップサラダ＊

海老も入ってます。

酒をふりかけ電子レンジで加熱して細かく切った海老と、玉ねぎ、細かく切ったアボカドをマヨネーズで合わせたもの。
酒の入った海老のゆで汁も少し入れるとまろやかになります。





また、別のある日の晩御飯。

この日は久しぶりにストゥブのタジン鍋を取り出して・・。



＊鶏と筍のレモン風味の蒸し焼き＊



鍋にオリーブオイルをひきニンニクを炒めたら、玉ねぎ、鶏もも肉、ズッキーニ、筍を入れてさっと炒め、クレイジーソルト、バター、白ワインを加えて、レモンスライスを乗せて蒸し焼きにします。

う～ん、こんな感じの簡単な作り方だったような・・・。

この日は筍をゆでたので、その筍も入れてみたんです。



鶏肉が柔らかくって美味しかったです。

ズッキーニは黄色のを使ったので、レモンっぽくっていいでしょ？？


あいまいな記憶をたどってますが・・。

いや～。お料理って時間が経つと忘れちゃいますよね。


以前は毎日のように更新することによって、自分でもしっかり記憶することができましたが、今は写真見て、これってなんだっけ・・・っていうような状態。

筍を入れたのも、写真を改めて見て今気づいたような状態ですから・・。



なかなか更新できないでいるこのブログですが・・
なんとか、時間を見つけて更新していきたいとは思ってます。


忘れた頃のやっとの更新、見つけて読んでいただけたらうれしいです（笑）。



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