＊ホワイトアスパラと明太子のパスタ＊

＊ホワイトアスパラと明太子のパスタ＊

ホワイトアスパラが安かったので、ホワイトアスパラ好きの私としては買わずにはいらず、何にしようということもなく買ってきました。

でも、ホワイトアスパラって結局パスタになるってことが多いんですよね。

今回もパスタで。

この日は明太子とあわせました。

これは休日のランチ。

ホワイトアスパラはさっとゆでておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りしたニンニクを炒め、ゆでたホワイトアスパラを加えます。
白ワインを入れて、明太子、すりおろしたパルミジャーノチーズ、バターを加えてさっと火を通したらパスタの茹で汁、生クリームも注ぎいれます。
茹で上がったパスタを入れ、明太子をさらに加えて絡めたら出来上がり。



ホワイトアスパラの甘みと明太子の辛みがいい感じ♪

夫も

「久々にパスタが食べたいと思ってたところなんだよ～。よかった。」

と喜んでくれました。




生クリーム、バターも入ってますがそんなにくどくなく、こっくりとした中にもホワイトアスパラのしゃきっとした触感と甘みが爽やかに感じるパスタになりました。

今はホワイトアスパラも年中、目にしますが、なんとなく春っぽい食材だと思うんですよね。

季節を感じるパスタになったでしょうか・・。










家のこととか実家のことを頑張ってやってる間に・・・・



ぷーとびーの毛が伸び放題に！

いつもカットしなくちゃと思いつつ・・ついつい後回しになってしまいます。

最近はびーちゃん（左）の表情が可愛くってしょうがない。

なんだかぷーとは違う可愛さなんですよね。無邪気。

散歩に行っても通りすがりの人に「キュ～ン」と愛想をふりまいて・・。

犬好きな人は必ず立ち止まってかまってくれます。

そんなときのびーちゃんは大喜び。

ぷーは、なかなか初めての人は警戒して触らしてもらえないんですけどね。

びーちゃんはとっても人懐っこいんです。

「この子は可愛いね～。」って言ってもらえるんですよ。

でも、今日久しぶりに会ったダックス君と並んだら、体のバランスがそんなに変わらなくって唖然としてしまいました。

やっぱり、びーちゃんは胴長短足のトイプードルってことが証明されてしまいました・・（汗）。




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