＊鰆とジャガイモの揚げ饅頭の葱餡かけ＊とプレゼントのお花のその後

ある日の晩御飯から・・・



＊鰆とジャガイモの揚げ饅頭の葱餡かけ＊

冷凍してあった鰆の切り身が一切れだけあったのでそれを使って何かと思って作りました。

鰆・・・・・切り身一切れ
ジャガイモ・・・・大一個
塩・・・・・少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
葱・・・・・１０cmほど
水・・・・・１５０cc
酒・・・・・１００cc
和風だし・・少々
白だし・・・２０cc

鰆は酒蒸しにして身をほぐしておきます。
ジャガイモは電子レンジで皮ごと加熱して、皮をむいてボールの中でつぶしておきます。
ほぐした鰆をジャガイモと合わせて塩を加えて味を調え、団子状にまるめます。
片栗粉をまぶして、油で揚げます。少量の油で転がすようにして表面だけ揚げてもいいです。
鍋に水、酒を入れて火にかけ、和風だし、入れて細切りにした葱を加え、白だしで味を調えます。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、器に揚げ団子を乗せて餡をかけて出来上がり。



これ大ヒットです～♪

鰆の風味がジャガイモに移り、餡と絡まってとっても上品なお味。

葱の入った餡もアクセントになってます。

こういう揚げ団子的なものに餡をかけていただくのが好きな私。

これは我が家でも定番になりそうです。



この日は、実家から少しだけもらったこごみとたらの芽をてんぷらにして・・。
塩でいただきました。



買い物に行ってないので、冷凍庫から引っ張り出した豚肉で塩煮込みをして、わかめを添えました。

ときおり作ってますが・・・。

豚肉はにんにくと生姜を加えて、たっぷりの酒を加えた水で１時間ほど下ゆでした後、少し時間を置いてから改めて煮込みました。（そうすることで柔らかくできるような気がします）
その後新しく、水、酒、生姜、天然塩で煮込みます。
水で戻したわかめは出来上がりに添えて・・白髪葱も乗っけます。



豚ばら肉は、いつも夫を満足させてくれます（笑）。





きゅうりの即席漬けは、いつもと同じ。

この日は塩もみしたきゅうりに加えたのは、生姜と葱と和風だし。



デザートもあります。

ハネージュメロンを買ってきたのですが、甘みが少なかったので角切りにして冷凍しておいたものに、水、砂糖を加えてミキサーにかけてシャーベット状にしたもの。

これは、雑誌に載っていたのを参考にしました。



少し前の晩御飯でした～。







さて、先日は私の誕生日ということでたくさんの温かいコメントをいただきました。

ありがとうございました。

５０歳ということで、なんだかその年齢に伴ってない生活や文面でがっかりされたかなと心配もありました。

でもたくさんの温かいコメントに元気をもらったような気がします。

これからも、相変わらずの生活っぷりですけど、よろしくお願い致します。



おとといのことです・・・。

今は実家に仕事のない週３日くらい実家に行って父の介護をしておりますが、そんなときは我が家のぷーちゃん、びーちゃんは長い時間お留守番をしているのです。

私が帰ってくると大喜びしでしばらくは興奮してるのですが・・・

この日帰ってみると、リビングにこんなものが・・・



何？これ？？え？もしや・・・



「きゃ～！なんなの～、これ～～！！」

そうです、先日お誕生日のプレゼントにコナさんにいただいたお花・・・



これです。これがあんな姿に・・・・。

「誰なのぉ～～～！こんなことをしたのはぁ～～～～！」




こそこそする一匹の姿が・・・



ごめんなしゃい・・・。


びーちゃんです。なんてことをしてくれたの～。

くぅ・・でも、私もいけなかった！いつもは出かけるときには我が家の低いテーブルの上には何も置いて出かけないのです。

この日は、テーブルの上にいただいたお花を乗せたまま出かけてしまいました。

それがいけなかった！悔やみきれない思いで・・

部屋から二匹を追い出して、ひとつひとつ花びらを拾いながら、「もぉ～。せっかくのお花を～。悲しい・・・。」と独り言を言いながら悲しんでおりました。

でも・・

でもね、と考え直しました。

形あるものがなくなるのは当然だし、お花もいずれ枯れてしまうわけです。

そしてこのお花を食い散らかしてるときのびーちゃんの様子を想像してみました。

きっといい香りに誘われて、最初はテーブルの上に足をかけ、お花を覗き込んだんでしょうね。

鼻が近づいたときにぱくっとまずは一口つまんだんじゃないかな？

お花をひっぱりだして、その香りを楽しみながら、もうひとつ、さらにまたもうひとつ・・。

そしてカーペットの上に散らかした花びらで狂ったように体に擦り付けたり、むしゃむしゃやったに違いありません。

そしてそのときは絶対にぷーちゃんも参加してたでしょう。

そんな風にびーちゃんのそのときの気持ちになって行動を想像すると、自然に笑えてきました。

楽しかったんだろうな～。きっといい香りのお花に誘われて、夢中になってやってたんだね。



びーちゃんもコナさんにもらったお花で遊ぶことができたんだね？

楽しかった？よかったね～。

なんとなくさっきまで怒りと悲しみでいっぱいだった気持ちが、急に優しい気持ちになれました。

お花もかわいそうだったけど、みんなで楽しむことができたんだな～と思うとお花の残骸もいとおしく、散らかった花びらたちもそのまま箱に入れて楽しむことができました。



コナさんごめんね～。でも、ぷーもびーちゃんも一緒に楽しみましたから許して～。


しかし・・・・花びらの数がかなり少なかったんじゃないか・・・・？という疑問が解かれたのは翌日のことでした。

ぷーちゃんのウン〇でこの花びらたちと再会できたから・・・。

結局、真犯人はぷーちゃんだったのか・・・。今でも真相はわかりません。




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