小さな焼肉・・と居酒屋メニューの夕飯

寒い日が続いていますね。

毎日のぷーとびーの朝の散歩が辛いです・・・。

それでも体のキレはいつもの年よりもいい感じ。

毎日忙しいっていうのは私の体にとっていいのかもしれません。

忙しくしてることもあって、ここのところ夕飯の支度はぎりぎりになっても何にしようかなかなか決まらなくって、困ります。

この日もキッチンに立っても何にしようか考えつかず・・・

とりあえず用意したのは、酒のつまみ。

鮪の酒盗と

からすみ大根。

いただきものの台湾製のからすみ。ねっとりとしてるので、パスタなどには向いてない気がしておつまみに出しました。

飲み屋さんのような夕飯メニュー。

野菜の煮物だけは何も考えずに作って・・。

茶碗蒸し。

久々に食べたくなって・・。

でも鶏肉がなくって、中身は海老としめじのみ。

三つ葉が欲しかったな～。

こんなシンプルな茶碗蒸しですが、夫は大喜びしてくれました。

蒸篭を買ってから蒸し物をやることも多くなり、茶碗蒸しも蒸篭で蒸してます。

二人分だと卵１個でできるのでちょうどいいです。

最近は白だしで簡単に作ってます。

卵１個をよくかき混ぜて、水と白だしを合わせて２００ccを卵とよく混ぜてその他の材料を入れた器に茶漉しで流し込みます。
弱火で１５分くらいでじっくり蒸します。
１００均で買った蒸篭ではなく少し大きめのちゃんとした蒸篭で作ったので、中華鍋でお湯を沸かしてその上に蒸篭を乗せて蒸しました。

中華鍋だと中～弱火でちょうどよかったです。

そして後はちょっとだけの焼肉。

薄く切った白葱を塩・コショウ、ごま油で和えて・・・

卓上で焼きました。

ストウブのエッグスキレットをよく熱しておいて、後は固形燃料を使って・・。

ホットプレートを使って焼肉というと、それだけになって単調になってしまうのが私は苦手なんです。

我が家で使ってたホットプレートがとうとう焦げ付くようになったので先日捨てて新しいのを買おうかと言ってたのですが、二人ならこれで十分かも。

最近、夫もたくさんの量を食べなくなったので、おかずの一つとしての焼肉で少量のお肉でお腹も膨れます。

ま、結局お腹の膨れる要因はほとんどがビールなのかもしれませんけど・・。

最近は一人用鍋とこんな小さな鉄鍋で卓上でこじんまりとやるのが私のお気に入りです。






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