＊鶏と椎茸のうま煮＊

＊鶏と椎茸のうま煮＊

水曜日はいろいろ忙しくしていて夕方、夫の帰るメールに気づいたときには、もうすでにメールを受け取ってから１０分経過していました。

夫はメールをしてから３０分ほどで帰宅します。

あちゃ～！夕飯の支度がしてない！！

別に夫が帰ってから作り出しても問題ないのですが、なんとなくやれてないってことが嫌で・・。

そこから急いで作り始めました。

あまりいろいろ考えることができないので、まずはストウブを取り出して・・。

ストウブを油を熱してにんにくを炒め鶏肉を焼いて・・酒、和風だし、鶏がらスープ、椎茸を入れて蓋をして煮ていきました。
途中、水と白だしを加えて味を見て・・・。

そうやっておけば他のことができますからね～。



出来上がった煮物にきざみネギをふりかけて・・。

美味しい～。鍋の蓋を開けたときの椎茸の香りがいい～♪

この椎茸は買ってきたときから香りがすごくよかったから、そのせいもあってとても美味しくできたのかも・・。




＊ルッコラとカマンベールチーズのサラダ＊

時間がないけど、サラダなら簡単ですからね～。

夫のお気に入りのドレッシングをかけて・・。





＊わかめとネギの和え物＊

わかめをもどしてあったので、ネギと合わせてこれも市販のネギドレッシングで。

ここまで用意したところで夫の帰宅。

ふ～、とりあえず間に合わせることができました。

ビールを飲みながら何かまた作るつもりで、まずは食べましょう。

ところが・・

何か作ろうとしたら夫が

「もう何も作らなくてもいいよ。なんだかお腹が膨れてきた。」

え？少ないでしょ。じゃ、もう少し後で何か欲しかったら作ろうか・・。
サラダならお代わりすぐできるけど・・。

「サラダ食べる！」

珍しくサラダのお代わりを夫がしました。

結局夫はこれで終了。私はなんだかお腹が膨れなかったので、いつもは食べないご飯を食べて満足しました。

この鶏のうま煮でご飯が食べたかったっていうのもあって・・。

よく考えてみたら私、この日午前中のロールパン１個しか食べてなかった。

他に口にしたものといえばコーヒーのみ。

お腹空いてたわけだわ～。

と、いうわけで、この日は我が家にしてはかなりヘルシーな夕飯となったのでした。






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