克服できた生牡蠣にハマッてます！

今年になって生牡蠣を克服した私。
以前はひどい下痢と吐き気をもよおしたこともあって、恐くて食べれませんでしたが、
少しづつ食べる量を増やして今は完全に大丈夫！ってわかったとたん、すっかりハマってます。

ブログお休み中も食べてましたよ～。

で、あまりその知識もなく、なんか前に食べたほうが美味しかったとか言ってましたが、
種類が違っていたことが判明。

これまで買ってきた牡蠣で大きいのが岩牡蠣で、ちょっと小ぶりなのがセル牡蠣でした。

でも殻付きで売られてると小ぶりでも十分大きく感じていたので、わからなかった・・。

今回はセル牡蠣です。

私がいつも買ってる魚屋さんの牡蠣は、岩牡蠣が大分産、セル牡蠣が宮城産が多いようです。

岩牡蠣は夏限定なので、もう店頭からは姿を消してました。
セル牡蠣はこの季節でも食べられるんですね。これからの季節のものと思っていましたが、９月にもあったような、食べたような・・。

岩牡蠣のほうが、身も大ぶりで味も濃厚な気がします。
でも、生牡蠣を克服して大好きになった私は、このセル牡蠣でも十分美味しく感じます！

お値段は、３倍くらい違います。

ポン酢にちょっとだけ麺つゆ（昆布だしの）を足し、かぼすを絞っていただきました。

美味しい～～♪

少しづつ食べる量を増やした結果、今日は最高の３個食べました！

やった～♪（あれ？前も３個食べたっけ？？）





昨日は仕事帰りにいつもの魚屋さんで、牡蠣のほかにいつもの刺身の盛り合わせを
タイムサービスで買ってきました。

大トロ、中トロ、ぼたん海老、とり貝。

トロはいつもよりも脂がのったものだったような気がします。

私、大トロは一口だけ食べればもういいって思ってたんですけど（くどくて食べられなかった）、
この日は、違ったんです。

脂の感じが違ったのかな～。すごく美味しくって、結構食べることができました。
この日のマグロはトルコ産の本マグロでした。（イヤ、産地言われてもわかりませんが）

この魚屋さんは店頭でマグロの解体をやることがあるようで、今日は店頭に解体された後のマグロの頭としっぽが置かれてました。


小さめのマグロの柵（大トロ、中トロも入ってます）が４つ入って２４００円、
ボタン海老が５～６尾入って９８０円、とり貝（韓国産でした）は結構たくさん入ってて３８０円、
この３つのセットを合わせてタイムサービスで１０００円でした～。


マグロは食べ切れなかったので、残りはヅケにしました。



とり貝も多かったので、ヒジリ茸と一緒に炒めました。
最近お気に入りのヒジリ茸です。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切りを炒め、適当な大きさに切った
とり貝とヒジリ茸を炒めます。
途中でバターを少々加え、鶏ガラスープ、塩・コショウで味を調え、白ワインを加えて
アルコール分を飛ばしたら出来上がり。

ベビーリーフと合わせて。

これが、美味しかった！何も考えずに作ったんだけど、貝の旨みとヒジリ茸の香りのせいでしょうかね。

この日、私が作ったのはこれだけですが、まぁビールを飲みながら美味しい魚をつまみながら、
なんとも贅沢な手抜きの夕飯でした。









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