＊白子のパスタ＊牡蠣のジェノベーゼパスタ＊

＊白子のパスタ＊

あ～、もうこれは、見た瞬間に食べたいって思ったパスタです！

330さんのところで見たパスタ。想像するしかないのですが、美味しいに違いない！ってことで、
無謀にも作ってみました～。

ちょうど白子があったので。





オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りが出てきたら、白子と生クリームを合わせておいたものを入れます。
白子は半分はつぶして、ローズソルトを少し加えて・・。
生クリームがフツフツしてきたら、白ワインを加えアルコール分をとばします。
これだけを味見しても美味しい～♪

このあと、バターを入れたかどうかわからなくなってしまいましたが、パルミジャーノチーズを加えて。

茹で上がったパスタを絡めて、水菜を添え、レモンを絞っていただきました。
チーズでは出せない濃厚さと、なめらかさ。これは、また食べてみたいパスタです。

また作ってみようっと！





＊牡蠣のジェノベーゼパスタ＊

これも同じく330さんのところで、発見。

これも牡蠣があったため作り始めましたが、ジェノバペーストが足りなかった！！

牡蠣は、一部をパスタに使って残りは別のものに使おうと思ったのですが、結局全部使って・・。

見た目がきれいじゃないですけど・・。

牡蠣は強力粉をまぶして、オリーブオイルでニンニクを炒めたフライパンにバターを加えてベーコンと共に、両面こんがり焼いて、パスタが茹で上がったら、ジェノバペーストで和えました。
パルミジャーノチーズも加えて。

美味しいんですけど、ジェノバペーストが足りなかったことがとっても残念！！

瓶詰めのものを使ったのですが、やっぱり自分で作ってやったほうが美味しいかも。
今度はジェノバペーストも作ってやりたいです。

う～、どちらも近々リベンジしたい！！
白子も少ししかなかったので、今度はたっぷり使ってやってみたい！

ルッコラがあればルッコラも仕入れて・・。


いつも美味しそうなものを召し上がってらっしゃる330さん。
我が家はあまり高級なお店でお食事なんてしないので、もう見るだけでよだれもの！

330さん、刺激してくださってありがとうございました！

たまには外食のおねだりしようかな～。




＊豚肉と水菜のサラダ＊

塩ポン酢で作ったサラダが好評だったので、この日もまた作りました。
今度は、豚バラ肉には小麦粉ではなく強力粉をつけて・・。
油を引かずに焼いて、塩ポン酢とラー油、塩・コショウで水菜と和えて。

これはどうやら、夫のお気に入りのサラダのようです。





夫のリクエストで、

＊ベイクドポテト＊

でも実際は皮ごとレンジで加熱して、切れ目を入れてベーコン、チーズ、を乗せてアルミホイルで包み、オーブントースターで焼き、バターを乗っけました。

いつもぷーにジャガイモをあげるたびに「俺も食べたいがや～。」と言ってたのですが、やっと作ってあげれました。



さぁ、また週末にまた、このパスタを作ろうかな？

もっと研究して。きっともっと美味しくできるはず！今日食べたばかりですが、楽しみ～。









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