＊からすみとグリーンアスパラのパスタ＊と＊魚介とアボカドの冷製パスタ＊

＊からすみとグリーンアスパラのパスタ＊

飲み会翌日のお昼はパスタでした。泊まっていった友達も含めてだらだら午前中を過ごしていたらお昼になったので、私が

何か食べる～？

と聞くと夫が

「自分が何か作りたいんだろ。」

えへ、そうです。自分がパスタを食べたい気分だったので・・。

夫も友達も朝ごはん食べてたけど私はそろそろお腹が空いてきたかな～と思って。



美味しそうなグリーンアスパラガスをたくさん買ってきてあったので、グリーンアスパラがメインのパスタです。

ニンニクをオリーブオイルで炒めて、アスパラガスを入れます。
酒を加えて、酒が沸騰したらパスタのゆで汁を加えます。
すりおろしたからすみを加えて、ゆで上がったパスタを入れてバターひとかけ入れてさっと混ぜ合わせます。

いつもはチーズも入れますが、この日は入れずにシンプルにしました。

アスパラを生で入れて茹で上げていったような形になり、アスパラの香りたっぷりのパスタです。

チーズがなくってちょっともの足りない感じもしましたが、アスパラをシンプルに味わうパスタになりました。

夫も友達もどうだったかな～・・。



＊魚介とアボカドの冷製パスタ＊

前日使ったお刺身の残りがあったので、それで冷製パスタをもう一皿作りました。

いくら、サーモン、ホタテ、とアボカドです。

先日友達からもらった美味しいオリーブオイルににんにくをしばらく浸して、和えただけです。
クレイジーソルトで味付けして・・。






夫は、このパスタが気に入ったようでした。

こうやって生ものを入れるのもアリだな～と。簡単だけど、たまたまパスタに合うようなものばかりだったので、美味しくなりました。

と、いうかこういうのやりそうでやってなかったかも・・。

自分一人のときのお昼ご飯に生ものを入れたパスタはやっていたのですが、夫にはやってあげてなかったんですね。

３人分、２種類のパスタを作るためにひとつは冷製パスタにして時間差で作ったのですが、ちゃんと細かいことを用意してなかったりして、焦ってちょっと麺の固さはいまひとつ納得いかなかった！
冷製パスタのほうはよかったんですけどね・・。

微妙なところなんだけど・・。いつも２人分には慣れてるのに、まだまだだな～。

大人数の家庭の人は大変だ～。





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