＊海老とさやえんどう・ブロッコリーのクリームパスタ＊

桜が開花しましたね～。

この地方は、ですけど。みなさんのところではどうですか？

母の病院の前にある公園でも桜が綺麗に咲いて、今週末はお花見に訪れる人で賑わいそうです。

その公園にはもう屋台なんかも出てるようで、お見舞いの家族の人が買ってきたトウモロコシをいただきました。

美味しかった～♪

あは、これはスーパーで買ってきた切花なんです。

ゆずさんが桜の花を飾ってらしたのを見ていいな～ってずっと思ってました。

そしたら、スーパーで１９８円で売っていたので、桜がまだ開花する前だったので大喜びで買ってきました。

これは先週買ってきた時に写真に撮ったのでまだつぼみが多いのですが、今では満開になっています。

＊海老とさやえんどう・ブロッコリーのクリームパスタ＊

少し前に夕飯に作ったパスタが美味しかったので（写真はなし）そんな感じでまた作ろうと思ったのですが、食材が揃わず全く別なものになりました。

オリーブオイルをひいたフライパンでニンニク、玉ねぎのスライスを炒め、ベーコン・海老を入れて酒を加えます。
パスタのゆで汁を入れ、全体をなじませたら生クリームを加えます。
さっとゆでたさやえんどう・ブロッコリーを加えたら、軽く塩・コショウをします。
ゆであがったパスタを入れたら卵黄を１個、パルミジャーノチーズを加えてさっと和えたら出来上がり。

さやえんどうが春らしいかな？

ブロッコリーのゆで具合もなかなかよくって、温野菜をしっかり食べてるようなパスタになりました。

パスタ自体はクリーム系で、卵黄が入ってカルボナーラ風で・・・それが夫にはうけたようです。

最近我が家でよくやるクリーム系に卵黄をプラスするというもの。

パスタにソースがよくからんで食べやすいというのもポイント。最近のお気に入りのパスタです。

パスタの量は普通だったんですがたっぷりのさやえんどうとブロッコリーでサラダを余分に食べたような感じでお腹いっぱいになりました。

これはお昼前に食べたのでブランチ？

おかげでしばらくはお腹がすくことはありませんでした。








クリックしていただけるとランキングに反映します。よろしくお願いします＞o＜