松茸とあん肝！お吸い物と天ぷらにしました！

＊松茸のお吸い物＊

昨夜は仕事帰りにデパ地下でお買い物して帰ってきました。
お寿司と、お刺身、そして松茸～！！

松茸、自分で買うのは初めてかも！
実家の頂き物で味わうくらい。
そうそう、昔、会社の先輩の実家の山で採れた松茸をいただいたことがあって、それは贅沢な食べ方をしたっけな～。

でも、この日はそんな贅沢な国産品ではありません。

先日テレビでカナダ産のでも結構香りを楽しめるというのを聞いたので、カナダ産を買ってきました。
しかも９８０円の定価が夕方ということで４００円引き！これならいいんじゃな～い♪

夫もつい最近松茸の土瓶蒸しが食べたいな～って言ってたし、喜びそうだな～。

そう、思って

「じゃ～ん！松茸買ってきちゃった～！食べたいって言ってたでしょ？」
と、言うと意外にも夫は

「え？！食べたいなんて言ってないよ。松茸なんか買ってきちゃったの？
え～・・・。」

でも食べたいって言ってたよ・・。

「違うんだよ、松茸の土瓶蒸しは美味しいけど、俺は家で食べるんなら永谷園の松茸のお吸い物でいいな～、永谷園のお吸い物が食べたいって言ったんだよ。」

　あ、そう・・・。永谷園ね・・。


でも値段を言うと
「ま、それならいいか。でも香りなんてするのか～？そんなカナダ産で。」


とりあえず、お吸い物やって食べようよ、ということで

白だし、酒でだしを作り、具は松茸のほかに豆腐、海老を入れて。
出来上がりに実家の木からもぎ取ってきた柚子を添えて。



う～ん、いい香り～！！
夫も大満足！

「いいね～！確かにちゃんと松茸の香りがする～！美味しいな～♪」

柚子もあってよかった！松茸のパックに添えられていたのはすだちだったんですが、柚子のほうがお吸い物にはやっぱり合いますね～。


買ってきてよかった～、松茸。




＊あん肝＊

そして、もう一つ買ってきたのはあん肝。

本当はお刺身がセットで安くなってる中にあん肝もあったのですが、生のあん肝のほうが安いな～と思って、別のお刺身のセットにして、それとは別に生のあん肝を買ってきました。

生のあん肝をラップで２重に包んで、沸騰したお湯で１５分くらいゆでます。
ゆであがったら、適当な大きさに切って器に盛り付け、すりおろした辛み大根とこの日は一味唐辛子をあわせてもみじおろしっぽくしてあわせました。
刻みネギとポン酢をかけ、すだちも添えました。


あん肝は自分でゆでて作ったほうが断然美味しい♪

夫はあん肝が大好きなのでこれも大満足。
季節が変わって、こういうものが多くお店に並ぶようになりましたよね～。






＊あん肝と松茸の天ぷら＊

そして、一部残したあん肝と松茸は天ぷらにしていただきました。
塩とすだちで。

見た目がどっちかどっちかわからなくなってしまいました・・。
あん肝はゆでたものに衣をつけて揚げました。

松茸はお吸い物のほうが香りを楽しめますね。

安いカナダ産だからしょうがないか

あん肝もポン酢でいただくほうが美味しいかもしれませんが、天ぷらは天ぷらでとろ～っとして私は好きですけど、夫は今ひとつのようでした。






お寿司とお刺身もあったのですが、松茸のおかげでこの日の食卓はかなりにぎやかなものになりました。

でも、今度は夫のリクエストに応えて永谷園の松茸のお吸い物を買ってこようかな～。









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