ご無沙汰してました！＊バジル風味のライスサラダinふわとろオムレツホワイトソースかけ＊

わ～、随分ご無沙汰してしまっていました！

結局、ブログを引越しして再会することになりました。

容量が足りなくなり、新しい引越し先も決まっていたのですが、なんだか忙しい日々が続いて、
ちょっとブログから遠ざかり、自分のすべきことをちょっと集中して、優先させておりました。

体調を壊しているのではないかなどとご心配もおかけしていたようで、心配してくださった方々、ありがとうございました。

早くアップしなくっちゃと焦ってもいましたが、やっとアップすることができました。

せっかくリンクしてくださった方や、ブックマークしてくださった方にがっかりさせてしまったかもしれません。

これからまた我が家の何気ない食事風景を中心に更新していきますので、よろしくお願いします。





さて、ブログをお休みしていたときのお休みの日のランチです。


＊バジル風味のライスサラダinふわとろオムレツホワイトソースかけ＊

この日は確か、お昼にパスタが食べたい、いやオムレツが食べたいかな～なんて考えていたのですが
作り始めて結局こんなものになってしまいました。




玉ねぎをバターで炒めて、小麦粉を加えてさらに炒めて牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、
ゴルゴンゾーラチーズ（少々）を入れ、ホワイトソースを作ります。
海老、白ワインも加えて、塩・コショウで味を調えて・・・。





オムレツの中身はライスサラダ。
ご飯にオリーブオイル、トマト、バジル、ズッキーニと玉ねぎを炒めたものを加え、クレイジーソルトで
味付けし、レモンを加えました。

型に入れたご飯をお皿に盛り付け、卵をふわとろにオムレツにしてご飯の上に乗っけます。
ホワイトソースを周りにかけて出来上がり。




夫は、何が出てくるか予想していなかったようで、
「へ～、オムレツ？
でもホワイトソース？？
え、中もなんだ変わってるね～♪」

バジルがきいたご飯にふわとろの卵、そしてホワイトソースもいい感じにマッチしてます。
ウン、美味しい～。

私は子供の頃からあまりオムレツのケチャップご飯があまり好きじゃないために
オムライスって結構苦手なところがあったんですね。
今は好きですけど、ケチャップご飯じゃなかったら子供の頃でもオムライスをもっと好きになれたかもしれなかったですね～。





ブログをお休みしている間にはいろいろありましたよ～。
友達のライブに行ったり、お試し教室も体験したり、毎週のように飲み会があったり、
バーベキューに行ったり、相変わらずビールも大量消費していました。

これから少しづつ写真を整理してアップしていこうと思います。

気づいたらもう季節も変わって、朝晩肌寒いくらいですね。
秋の食材もいろいろ出てきて、我が家の食卓の雰囲気も少しづつ変わっていくんでしょうか。

これからはちょっとムードのある食卓風景を演出していこうかな～なんて考えてますが、
夫には無意味なものになってしまうでしょうね～。




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